En nuestra región predomina la ganadería ovina destinada a la producción de carne y lana, de reconocida calidad internacional; eso es sabido.
Pero, analizando la actual situación del mercado, podría llegar a ser una realidad, estudiar la posibilidad de la introducción de crianzas de ovejas lecheras, que además, producen carne y lana.
La leche de esta especie es considerada de alta calidad para la producción de quesos y otras variantes de lácteos, a nivel internacional.
En Italia, España, Irán, China, Grecia, México, etc. La producción mundial anual de leche de oveja se estima en más o menos 10 millones de toneladas y con un mercado ascendente.
De ahí que en Castilla sea famoso el queso Manchego, y en Italia el Pecorino, en la Isla Cerdeña, etc.
La diferencia en su sabor y sus cualidades nutricionales le permiten jugar en el mercado por sus buenos precios de venta.
Las ovejas que se destinan a este fin son de origen alemán, raza llamada frisona oriental o milichschaf.
Esta idea, la presentamos sólo como colaboración al desarrollo de iniciativas para el progreso y capitalización regional y ocupación de mano de obra. El destino de esta iniciativa está en el interés que muestren de hacer estudios por parte de cuerpos técnicos colegiados como INIA, CORFO, o la Universidad de Magallanes, Banco del Estado. Por ahí se escucha de la creación de la carrera de Veterinaria, y eso se siente muy bien para el futuro inmediato.
Esta iniciativa nos lleva a recordar cuando en esta Región Nuestra se creó La Corporación de Magallanes (CORMAG) ocasión que permitió la introducción del ganado de raza Hereford, de calidad y características superiores, y de cuyo beneficio goza hoy la producción ganadera regional.
Sinceramente creemos que estimular el proyecto de crianza de ovejas lecheras en forma experimental para que pequeños productores parceleros actúen en cooperativas, podría llegar a ser beneficioso para el desarrollo regional.
¿PRODUCCIÓN DE LECHE DE OVEJA EN MAGALLANES?
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