4 Raciones
INGREDIENTES
8 Huevos; 5 Tomates; 1/4 Taza de aceite de oliva; 1 Cucharada de garam masala (especia ardiente contiene: cardamomo, comino, clavos de especia, canela y nuez moscada; 1 Cebolla; Sal, Pimienta a tu gusto; 1 Ramita de tomillo; 2 Cucharadas de azúcar; 1 Pan amasado receta campestre.
PREPARACIÓN
1.-Procesa el tomate con la cebolla, el gran masala, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y el azúcar.
2.-Viértele en una olla y deja que hierva por 20 minutos a fuego mediano, no dejes de revolver constantemente, si no lo haces la cuestión se pega.
3.-Los huevos déjalos al aguaite en una pailita con un poco de aceite de oliva y fríe de a dos huevos y cuando estén listos mándale encima la salsa de tomate alrededor de los huevos.
4.- Repite la maniobra hasta que tengas listas las cuatro raciones… Y acompaña ese platito con pancito de campo chileno.
No te extrañe si te aplauden.
